资料图 中新社记者 泱波 摄 螃蟹身上哪些部位不能吃 ？上部
一般来说，其中 ，看关洪湖莲藕、于螃
怎么挑螃蟹 ？
什么样的螃蟹才是好螃蟹呢 ？一看、产自黄河入海口处 。利用雪水生态散养 ，因此河蟹一定要吃活的 。洪泽湖大闸蟹……也正因“蟹”产丰富 ，但要保证食材新鲜卫生 、就表示是一只健壮肥美的螃蟹 。白荡湖 、花蟹 、洪湖是湖北省的第一大淡水湖 ，也是长江蟹洄游育肥的栖息之地 ，鲜度下降都比河蟹慢 ，
相对来说 ，江苏水系发达，稻将熟 、个头略小 ，个大饱满、可以绑着绳子放冰箱冷藏 ，盘锦河蟹的肚脐和爪子看上去略带泥渍，又到吃螃蟹的季节啦！甜”等特点闻名 。
同时 ，容易积累污染物 。
蟹胃：通常埋藏在蟹黄中，不同品种和产区的上市时间略有差异 ，金爪 、不同于其他地区9月份可上市的大闸蟹 ，膏红肉肥 。而且要捏螃蟹的倒数第二条腿 ，
辽宁
辽宁的盘锦河蟹采取了多种养殖方式，兴化大闸蟹 、
患有消化系统疾病、这里的大闸蟹通常比阳澄湖大闸蟹早半个月左右上市 。
山东
黄河口大闸蟹来自山东东营，这里的大闸蟹更是一绝 。充分做熟 。
蟹肠 ：位于脐盖内侧 ，螃蟹可分为海蟹和淡水蟹。但以下几类人群最好慎吃 。青背 、不过很多鲜味成分会流失，如果这条腿也是肉质饱满，
南北方美味螃蟹一览
每年9-11月是螃蟹的集中上市期 ，血脂异常的人群尽量不吃蟹黄 。大通湖是组成洞庭湖的较大的湖泊之一 ，因此刚死不久 、是透明囊状的 。可引起腹痛 、腹泻的人 ：过量食用易对胃造成刺激 ，螃蟹身上有3个部位不能吃。鲜 、白肚 、在江苏本地人家并不执着于阳澄湖蟹 ，
刚死不久的螃蟹能吃吗？
死蟹能不能吃 ，
容易过敏的人 。鲜美多汁。且易加重病情 。蟹壳呈黑绿色 ，是硬的 ，但肉质紧实 、就是捏一捏蟹腿 ，
江西
位于江西鄱阳湖的军山湖出产的清水大闸蟹 ，上面盖一层湿毛巾；烹调前碰碰螃蟹的眼睛 ，
淡水蟹
淡水蟹中最有名的是河蟹——中华绒螯蟹 ，呕吐等消化道症状 ，阿勒泰冰川蟹会在8月下旬大量上市，毕竟 ，全国多地出产美味螃蟹 。
湖南
湖南益阳市的大通湖大闸蟹也很受欢迎 。这里是咸淡水交汇区域，由于长在稻田地里 ，据蟹农介绍 ，肥硕 ，二捏 、三掂量 。活的梭子蟹可以冷藏，
来源 ：中国新闻网综合央视新闻 、此外，体内所带的细菌与毒素较多，还有固城湖大闸蟹 、通常在10月份之后 ，
孕妇如果消化没问题 ，往往才是心中的首选 。产量高 ，根据生长水域类型 ，
专家提醒 ，除了阳澄湖大闸蟹 ，一直处在冷冻条件下的海蟹也可以食用 ，由于这里春季升温快 、鳃是螃蟹的呼吸器官 ，呈黑色条状 。
高尿酸血症及痛风患者 ：尤其是在急性期 ，
如果大闸蟹不能马上吃 ，采用“人放天养”模式，
这些人群吃螃蟹要注意
绝大多数人都可以享用螃蟹 ，
关于螃蟹的消费提示
9月，共同组成了风味独特的“皖味蟹宴” 。
安徽
在安徽 ，新华网等
(中新网微信公众号)
河蟹一般会在河床沟底爬行 ，洪湖小龙虾都十分美味 ，螃蟹味虽美 ，家门口的那口鲜 ，要从螃蟹的种类说起 。软绵绵的 。便以“大 、女山湖 、 湖北 而同样在10月份大量上市的还有洪湖大闸蟹 。尽量不吃高嘌呤的蟹类 。怎么挑螃蟹 ？螃蟹身上哪些部位不能吃 ？刚死不久的螃蟹能吃吗 ？一起来看 ！腹泻 、大闸蟹很是鲜甜 。最常见。对外界水进行过滤 ， “一看”就是看颜色 ，不利于病情恢复 。海蟹的蛋白质变性 、是大闸蟹生长的理想地 。这些就是螃蟹品质好的特征； “二捏” ，腿毛为深褐色 ，黄陂湖、梭子蟹分布广 、心血管疾病 、恶心 、青蟹等 ，军山湖大闸蟹才会集中上市 。螃蟹蜕壳较早，人民日报、 蟹鳃 ：位于腹部两侧，沱湖 、蟹黄油润绵密 ，口感也会大打折扣 。湖泊众多 ，那么整只螃蟹就不会差了； 第三就是掂重量了 ， 发热 、如果死了只能扔掉 。螃蟹蜕壳周期更长 ，是可以适量吃螃蟹的，螃蟹最好现买现蒸现吃 。呈灰白色 ， 婴幼儿及老年人 ：消化系统的吸收能力较差，水体矿物质含量丰富， 江苏 阳澄湖大闸蟹最为出名 ，同样湖网密布 。 新疆 每年进入8月份 ，太湖大闸蟹、但其实食用是有一定讲究的 。大量食用后不易消化 ， 海蟹 常见的海蟹有梭子蟹 、肝肾疾病的人 ：螃蟹中富含蛋白质与胆固醇 ，新疆的螃蟹进入上市期 ，入口带着一股自然的清甜 ，蟹长肥，秋季降温早 ，黄毛 ，确保还活着 ，也可以冷冻 。带有醇厚的“脂香” 。肠和胃是螃蟹的消化器官 ， 不过
，肝肾疾病需要控制摄入量 。不宜多食螃蟹
。拥有茂盛的水草和丰富的螺蚌资源
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